Une palette de produits !

J'aime sélectionner mes produits auprès de professionnels locaux et affectionne ce partenariat : confiance, relations humaines et qualité de la marchandise. Quoi de mieux que faire son marché pour se mettre en appétît.

Le terroir de Bretagne

Nous travaillons les produits frais de notre terroir de Bretagne, en respectant les saveurs, les textures et les saisons ! Ici, pas de subterfuge. Venez dégustez les poissons, les bulots, les moules et autres fruits de mer, les huîtres de Cancale, l'agneau des "prés-salés" de la Baie du Mont Saint Michel, le boeuf "Rouge des prés", le cochon du voisin...

La charcuterie espagnole

Le pays Basque est mon autre région de prédilection, d'où cette envie de Serrano - véritable ! je vais le chercher spécialement - ou encore de chorizo, accompagné d'un petit Rioja ?

Le vin

Le vin lui aussi tient une place importante dans notre petite cantine. Je sélectionne les produits avec 2 conseillers, Christophe Péroux et Thierry Duchêne qui m'apportent leurs connaissances. Un merci à la cave de l'abbaye Saint Jean avec qui j'ai envie d'avancer davantage. J'y ajoute mes coups de coeurs, découverts au hasard des dégustations !