Le coude à coude, Restaurant, Cuisine Fine, Vins, Tapas - Rochebonne à Saint-Malo !  

79,  boulevard  de  Rochebonne  35400  Saint-Malo  -  tél/fax (+33) (0)2 99 20 85 52

Goûts d'Ouest parle de nous !

on parle de nous !

Découvrez l'article de Goûts d'Ouest - La Bretagne par le goût du dimanche 15 septembre 2013...
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c'est quoi ? c'est où ?

c'est quoi ? c'est où ?

Nouveau à Saint Malo, le restaurant "Le coude à coude" est ouvert depuis le 12 juillet 2009 ! Une situation privilégiée, la cale de Rochebonne, à deux pas du sillon et de la plage...
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mais qui est ce chef ?

mais qui est ce chef ?

Passionné, autodidacte au parcours atypique, amoureux des produits de pays, il est toujours en quête de nouvelles idées pour vous proposer une cuisine inventive et pleine de saveurs...
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les produits : frais et locaux !

les produits : frais et locaux !

J'aime sélectionner mes produits auprès de professionnels locaux et affectionne ce partenariat : confiance, relations humaines et qualité de la marchandise. Quoi de mieux que faire son marché pour se mettre en appétît...
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un décor, une ambiance, ...

un décor, une ambiance...

Une ancienne pizzeria, nous sortons le four, des couleurs chaudes prennent la place des pirates. Ce restaurant, haut lieu de quelques nuits chaudes par le passé - "L'Amiral" - affiche sa nouvelle personnalité. La transformation est faite, place à la cuisine et à l'accueil !
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la cuisine, ni bretonne, ni basque, ...

la cuisine : ni bretonne, ni basque...

Pas une cuisine gastro très compliquée, il s'agit d'utiliser mon expérience - de la cuisson des poissons par exemple - pour vous fabriquer des plats simples, de goût, en respectant les saveurs, les textures, les produits ... les saisons ... et surtout mes envies !
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le quartier, les amis, ...

le quartier, les amis, ...

Saint Malo, Rochebonne, le bout du sillon, la plage à 20 mètres du restaurant, lieu privilégié les soirs de marées pour admirer les vagues, le sillon et la vieille cité corsaire en toile de fond...
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